1月10—25日，江西中医药大学职业技能培训中心举办2026年第一期中医药膳制作培训班。培训部负责人尹文琦出席开班仪式并讲话，培训部行政助理封志锐主持仪式，培训部项目组成员及来自健康养生、医疗卫生、餐饮服务等领域的20名学员参加。

本次培训采用“线下理论授课+实操技能训练+线上知识巩固”的三维教学模式，针对学员普遍存在的中医药膳认知模糊问题，系统设置了中医药膳发展沿革、理论基础、食材辨识、辨证施膳原则及制作技术等核心课程。培训过程中，既有深入浅出的理论讲解，也有生动直观的现场实操教学，全方位帮助学员构建专业知识体系。通过系统学习，学员们在体质辨证方法、药食同源药材使用规范、个性化饮食调理方案制定等方面均取得显著进步，专业能力得到全面提升。

培训结束后，学员们一致反馈，本次培训内容丰富、实用性强，精准契合不同领域从业者的实际需求。通过此次培训，学员们不仅夯实了中医药膳理论基础，更熟练掌握了实操技能，对提升个人专业素养和业务能力具有重要意义。学员们表示，将把所学知识充分运用到工作与生活中，积极传承创新中医药膳文化，为建设中医药强省、推动中医药事业高质量发展贡献力量。

据悉，学校职业技能培训中心计划于2026年3月举办第二期中医药膳制作培训班，持续为中医药膳行业培养专业人才。

项目负责人：丁燕

联系电话：0791-87119608

稿件来源：培训部

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